مستحلب Tetrasodium Pyrophosphate Food Grade (TSPP)

الصيغة الجزيئية ： na ₄ p ₂ o ₇
الوزن الجزيئي ： 265.9
كاس رقم: 7722-88-5
einecs رقم: 231-767-1

شخصية

بودرة بيضاء؛ يذوب في الماء. غير متورط في الإيثانول. الكثافة: 2.45 ؛ نقطة الانصهار: 890 ℃ ؛

Tetrasodium pyrophosphate food grade food therehyment هو مسحوق بلوري أبيض يستخدم عادة كمضاف غذائي. ومن المعروف أيضًا باسم رباعي الفوسفات الصوديوم أو TSPP.

يتم استخدام هذا المركب كعامل تخزين مؤقت ، ومستحلب ، وكيل التشتت ، وعامل سماكة في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ، بما في ذلك اللحوم المصنعة والمأكولات البحرية المعلبة ومنتجات المخابز. كما أنه يستخدم كمحافظة على منع التلف وتحسين نسيج المنتجات الغذائية واتساقها.

يتم الاعتراف عمومًا بتصميم Tetrasodium pyrophosphate الغذائي اللامائي على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة (FDA) عند استخدامها وفقًا لممارسات التصنيع الجيدة. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط لهذا المركب قد يتسبب في ضائقة الجهاز الهضمي والمشاكل الصحية الأخرى.

بشكل عام ، فإن Tetrasodium pyrophosphate food trade هو مضافة غذائية تستخدم على نطاق واسع تساعد على تحسين جودة وسلامة العديد من المنتجات الغذائية.