desodium phosphate dsp dodecahydrate

الصيغة الجزيئية ： na ₂ hpo ₄
الوزن الجزيئي ： 358.0
كاس رقم: 7558-79-4
einecs رقم: 231-448-7

شخصية

بلورة بيضاء الكثافة: 1.52 ؛ يذوب في الماء. غير متورط في الإيثانول.

Disodium phosphate dodecahydrate (DSP) هو مسحوق بلوري أبيض مع الصيغة الكيميائية Na2HPO4 · 12H2O. يتم استخدامه بشكل شائع كعامل إضافي للأغذية ، وكيل التخزين المؤقت ، وعامل المستحلب. يستخدم DSP أيضًا في إنتاج الأسمدة والمنظفات والمواد الكيميائية لمعالجة المياه. في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامه لضبط درجة الحموضة من الأطعمة المصنعة ومنع تخثر بروتينات الحليب في صنع الجبن. يتم التعرف على DSP بشكل عام على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عند استخدامها وفقًا لممارسات التصنيع الجيدة.

فوسفات الهيدروجين الديوديوم ، والمعروف أيضًا باسم ديباستيك فوسفات الصوديوم ، هو مسحوق بلوري أبيض مع صيغة كيميائية Na2HPO4. إنه ملح قابلة للذوبان في الماء ويستخدم عادة في صناعة المواد الغذائية كعامل تخزين مؤقت ، مستحلب ، وعامل سماكة. كما أنه يستخدم في إنتاج الأسمدة ، والمنظفات ، والمواد الكيميائية لمعالجة المياه. يعتبر فوسفات الهيدروجين disodium آمنًا للاستهلاك من قبل FDA ويتم التعرف عليه بشكل عام على أنه آمن (GRAS) للاستخدام في الطعام. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى مشاكل صحية ، مثل تلف الكلى وارتفاع ضغط الدم.