طعام سداسي فوسفات الصوديوم المضافة

Hexametaphosphate الصوديوم (SHMP) هو فوسفات التقنية والفوسفات الزراعية.
SHMP هو سداسي التكوين (NAPO3) 6. عادةً ما يكون سداسي الصوديوم من التجارة مزيجًا من الفوسفات البوليمرية ، والذي يكون السداسي هو واحد ، وعادة ما يكون المركب المشار إليه بهذا الاسم. يطلق عليه بشكل أكثر صوابا الصوديوم polymetaphosphate.

Hexametaphosphate الصوديوم (SHMP) هو مسحوق بلوري أبيض يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية باعتباره عامل سميد ، مستحلب ، وكثافة السمك. كما أنه يستخدم في معالجة المياه ، والمنظفات ، وكشتت في حفر النفط.

في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام SHMP لمنع تكوين الرواسب المعدنية وتحسين نسيج الأطعمة المصنعة مثل الجبن واللحوم والفواكه والخضروات المعلبة. كما أنه يستخدم لزيادة مدة صلاحية الأطعمة المصنعة عن طريق منع الأكسدة والنمو الميكروبي.

في معالجة المياه ، يتم استخدام SHMP لمنع تكوين المقياس والتآكل في الغلايات وأبراج التبريد وغيرها من المعدات الصناعية. كما أنه يستخدم كمشتت لمنع تراكم المواد الصلبة في أنظمة معالجة مياه الصرف الصحي.

يتم التعرف على SHMP عمومًا على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ويتم الموافقة عليه للاستخدام في منتجات الأغذية والمشروبات. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط لـ SHMP قد يسبب اضطرابات معوية. لذلك ، من المهم اتباع مستويات الجرعة والاستخدام الموصى بها.